鱼胶原蛋白肽

晨氏健康:水解胶原蛋白与普通胶原蛋白的区别与优势

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晨氏健康:水解胶原蛋白与普通胶原蛋白的区别与优势

发布时间:2018-12-28 来源: 作者:晨氏健康

胶原蛋白对大多数人来说并不陌生,但说到水解胶原蛋白,很多人就不太清楚了。那么,水解胶原蛋白是什么?它有什么作用与功效?对比胶原蛋白,又有什么优势?接下来,晨氏健康将为你一一解答。


Q:水解胶原蛋白从何而来?


A:这要从胶原蛋白讲起,胶原蛋白主要存在于动物肌腱、韧带、软骨、皮肤等结缔组织中,是由3条多肽链组成,具有三螺旋结构的一类蛋白质。


目前,已经有29种同源和异源三聚体被识别出来,如Ⅰ型胶原蛋白、Ⅱ型胶原蛋白、Ⅲ型胶原蛋白……这类所有的三聚体都具有共同的[Gly-X-Y]n 氨基酸重复序列,不仅区分了胶原蛋白和其他蛋白质,还产生了胶原蛋白特征三螺旋结构。


在酸、碱、热或酶的作用下,胶原蛋白会水解成为多肽混合物,也称为水解胶原蛋白。目前,大多水解胶原蛋白是通过酶解法制备,采用的酶通常为胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶、碱性蛋白酶、蛋白酶E、链霉蛋白酶、胶原酶、菠萝蛋白酶或木瓜蛋白酶等。


Q:水解胶原蛋白主要采用哪些原料?


水解胶原蛋白主要原料


A:水解胶原蛋白主要采用的原料为动物(包括牛、羊、猪、鱼以及家禽)的皮、骨、筋、腱或者软骨等结缔组织,此外,也可以用水生动物的鳍、鳞等。


Q:水解胶原蛋白有什么作用?


A:水解胶原蛋白的作用主要集中在以下几个方面:


抗氧化性:研究表明,相对于其他抗氧化肽,水解胶原蛋白在抑制脂质过氧化中更加有效,同时也能保护细胞免受自由基氧化损伤。水解胶原蛋白具有很强的自由基清除能力,随着分子量的减小,其自由基清除能力增强。


抗高血压:抗高血压多肽是一种通过抑制血管紧张素转换酶(ACE)活性降低血压的多肽分子。由于ACE的活性位点不能匹配到多肽大分子上,因此这些多肽分子大部分都有相对较短的序列和低分子量。胶原蛋白通过适当酶解后,可以得到抗高血压的多肽。


治疗骨质疏松:胶原蛋白水解产物可以用作治疗缺钙症的激活剂,有效改善和抑制骨强度的下降、预防骨折,对弥补儿童期、青春期缺钙有显著的疗效,能够治疗由于缺钙引起的早期骨质疏松症。


缓解关节炎:有研究表明,水解胶原蛋白对软骨的亲和性及对合成软骨细胞具有激发效果,能同时加快新陈代谢和Ⅱ型胶原蛋白的合成。此外,还可以有效缓解关节炎疼痛,改善关节的运动灵活性,从而减少关节镇痛剂用量。


水润保湿:通过口服水解胶原蛋白,可以减少表皮水分的流失、降低表皮厚度和增加角质层含水量,改善紫外光诱导的表皮功能损伤并提高皮肤弹性,能有效治疗皮肤干燥和瘙痒,促进皮肤成纤维细胞中透明质酸的生成,让肌肤弹润细腻有光泽。


水解胶原蛋白的优势


补充营养和养颜修复:水解胶原蛋白作为胶原蛋白的水解产物,具有优良的性能,它富含氨基酸,不含脂肪,符合人们对“低脂高蛋白”的食品需求。近年研究表明,水解胶原蛋白可以在肠道直接被吸收,而且类比氨基酸具有更大的吸收量,能促进营养吸收,提高机体免疫力,并对营养不良、身形瘦小、胸部下垂扁小等胶原蛋白缺乏症引起的疾病具有很好的疗效。


Q:对比胶原蛋白,水解胶原蛋白有什么优势?


水解胶原蛋白分子量小易吸收


A:第一、分子量更小


胶原蛋白是大分子蛋白质,其分子量在30万道尔顿以上。水解胶原蛋白是胶原蛋白经水解处理后制成的小分子胶原蛋白,分子量在1000——3000道尔顿之间。


第二、吸收率更高


由于胶原蛋白属于大分子蛋白质,须经消化道蛋白酶分解成单纯的小分子氨基酸,才能被肠道吸收利用,再经过机体复杂的生物化学反应,合成人体需要的胶原蛋白。在这过程中,绝大部分胶原蛋白会经过肠道消化后排出体外,真正能到达肌肤真皮层的少之又少,对肌肤的改善作用有限。


而水解胶原蛋白因为经过水解处理,所以分子比较小,更容易被脏腑、人体吸收。同比胶原蛋白,吸收率更高,对肌肤的改善效果更显著。


第三、亲水性更好


由于水解胶原蛋白分子量小,能直接渗入肌肤底层,在亲水性能方面,优于胶原蛋白,因此,能跟周围组织和皮肤中的分子更好结合,锁住皮肤储水层中的水分,填充干瘪的细胞,让肌肤水润有光泽。


第四、工艺要求更高


胶原蛋白主要是从动植物当中经过提纯处理得来的,水解胶原蛋白是在提纯处理之后,再经过水解处理工序得到的产物,同比一般胶原蛋白,提取工序更多,对工艺的要求也更为严苛。


晨氏胶原蛋白蔓越莓果饮中所使用的胶原蛋白正是上面提到的水解胶原蛋白。而且,不同于一般品牌,产品中的水解胶原蛋白选自全球胶原蛋白领先原料供应商,在水解胶原蛋白领域具有话语权和绝对优势的法国威萨德集团,品质高低自然不言而喻。

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