鱼胶原蛋白肽

小分子肽的特点和功能是什么呢?

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小分子肽的特点和功能是什么呢?

发布时间:2018-12-04 来源: 作者:admin

肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质,它比蛋白质分子量小,比氨基酸分子量大,是一个蛋白质的片段。也就是说,由两个以上以至多达几十个氨基酸肽键相连聚合成肽,再由多个肽以侧链相接聚合成蛋白质。一个氨基酸不能称为肽,必须是两个以上的氨基酸以肽链相连的化合物才能称为肽;许多氨基酸混合在一起也不能称为肽;氨基酸之间必须以肽键相连,形成“氨基酸链”、“氨基酸串”,串起来的氨基酸才能称为肽。

 

小分子肽

  肽的分类

  小肽OCO:又叫小分子肽,是指超低分子量寡肽,仅由2~4个氨基酸构成的高活性肽,分子量一般在180~480道尔顿。

  寡肽:是指氨基酸构成个数小于10个肽,分子量一般在1000道尔顿以下。小肽是寡肽中的超低分子量肽。

  多肽:分子量大于1000道尔顿,小于10000道尔顿的肽。

  蛋白质:分子量大于10000道尔顿的肽。如大豆蛋白,分子量几万,胶原蛋白,分子量十几万到三十万等等。

  具体到小分子胶原蛋白,也叫纳米胶原蛋白,是指平均分子量在300道尔顿的二肽、三肽、四肽的小肽胶原蛋白。提到小分子胶原蛋白就少不了小分子玻尿酸,小分子玻尿酸(透明质酸),是指平均分子量在800道尔顿的二糖、三糖、四糖的小糖玻尿酸(透明质酸)。这些小分子具有很强的生物活性。

  小肽的特点

  1、蛋白质被摄入人体后,经过分解主要以氨基酸和小肽的形式被吸收和为细胞所利用。

  2、由食品中提供的异体蛋白质,必须被分解为氨基酸和小肽,才可能重新组建成人体自身的蛋白质。而在人体内利用肽合成蛋白质的机率高于对氨基酸的利用约25%

  3、小肽,直接介入血细胞、脑和神经细胞、肌肉细胞、生殖细胞、内分泌细胞、皮肤细胞的新陈代谢,参与细胞的生长、发育、生理功能以及分裂增殖各个环节。

  4、能够被人体吸收和利用的氨基酸只有20余种。但是,不同种类不同数量的氨基酸,通过排列组合则可以构筑成百上千种多肽。正如用简单的木材、油漆、钉子可以制造出形态万千的家具一样。

  小肽的功能

  1、小分子肽,因其结构简单,分子量小,不饱和,所以能够通过细胞膜的渗透以原形直接进入细胞内,而不需要再次消化,也不需要耗费能量。因此小分子肽的吸收、转化和利用,都是高效、完全、彻底的。

  2、小分子肽以原形直接进入细胞内,是其生物活性的重要体现。众所周知,很多营养物质和药物尚且不能直接进入细胞内,对于大多数细胞病变医学还无能为力。小分子肽却可以轻而易举地直接进入细胞内,并且透过皮肤屏障、透过血脑屏障、透过胎盘屏障、透过肠胃粘膜屏障。

  3、小分子肽参与酶的合成,激发酶的活性,强化酶的功能,维持酶的稳定。

  4、小分子肽改善中间代谢膜(肠胃粘膜、毛细血管壁、肺泡、脑脊膜、红细胞壁、肾小球基底膜)的通透性。能够有效的吸收营养,排泄毒素,并能防御病原体的入侵。

  5、小分子肽通过控制DNA的转录,保持细胞优势信息的遗传。

  6、小分子肽通过合成特异蛋白质,产生特殊的生理效应。

  7、小分子肽对于细胞的作用是双重的,即可以补充营养需求修复缺损,又可以改善功能状态。同时具备承载工具和材料的双重职责。


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